时间：2025-05-23 12:53
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面包甜甜圈的制作方法如下： 材料： - 250克面粉 - 50克糖 - 5克酵母 - 1/4茶匙盐 - 150毫升温牛奶 - 1个鸡蛋 - 20克黄油 - 食用油（用于炸制） 甜甜圈外层装饰可选： - 糖粉、巧克力酱、果酱等 步骤： 1. 将面粉、糖、酵母和盐混合在一个大碗中。 2. 在另一个容器中，将温牛奶、鸡蛋和黄油搅拌均匀。 3. 将湿混合物倒入干混合物中，用手或木勺搅拌成面团。 4. 把面团放在平整的表面上，用手揉搓几分钟，直到面团光滑有弹性。 5. 把面团放回碗中，盖上湿布，静置发酵1小时，直到面团变大约两倍大小。 6. 将面团从碗中取出，将其放在台面上，用擀面杖将面团擀平至1厘米厚。 7. 使用圆形模具或直径小约3-5厘米的杯子，在面团上切出圆形，然后用剪刀在每个圆形中间剪一个小口，即可制成甜甜圈的形状。 8. 将甜甜圈放在热牛奶中浸泡1-2分钟，然后翻转，再浸泡1-2分钟，以让其膨胀。 9. 取出浸泡好的甜甜圈，放在纸巾上除去多余的液体。 10. 在平底锅中倒入食用油，加热至180°C左右。 11. 将甜甜圈放入热油中炸制，每面大约2-3分钟，直到两面金黄。 12. 用铲子将甜甜圈捞出，放在纸巾上除去多余的油。 13. 可根据个人喜好，在甜甜圈上撒上糖粉、涂上巧克力酱或果酱等装饰即可。 注意事项： - 发面时间可以根据温度和湿度而有所不同，可以根据实际情况适当延长或缩短。 - 炸制时要控制好油温，过热会导致甜甜圈外焦内生。 - 炸制后的甜甜圈最好在取出炸锅后稍放置一会，使油脂沥干，再撒上糖粉等装饰，口感会更好。
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